Вы – профессиональный сыродел, любитель или только пробуете себя в сыроделии. Хотите делать сыры мирового класса и предпочитаете учиться у профессионалов, а не тратить время на пробы и ошибки. Если так, вы по адресу.

В Школе сыроделия Олеси Шевчук вы быстро осваиваете любые сыры и уверенно повторяете их дома или на производстве. Мы хотим сделать вас самостоятельным, грамотным сыроделом. Поэтому наши курсы – это полная теория и собственноручная практика от и до. 

Вы учитесь у ведущих сырных технологов из Франции, Англии, Италии и России, а после занятий мы отвечаем на вопросы и поддерживаем вас. Выберите подходящий курс из расписания, а если открываете сыроварню, запишитесь на индивидуальное обучение – прочувствуете работу на объеме и не совершите дорогостоящих ошибок в планировке и выборе оборудования.

На индивидуальном обучении у Олеси Шевчук вы:

• Сами решаете, какие сыры включить в программу
• Учитесь выбирать молоко
• Осваиваете тонкости приготовления, выдержки и ухода
• Понимаете, почему не все получалось идеально, и как это исправить
• Получаете индивидуальный подход и ответы на все вопросы
• Тренируетесь на профессиональном оборудовании и товарных объемах
• Принимаете правильные решения по планировке сыроварни и закупке оборудования 

• Понимаете теорию: на профессиональном уровне и уносите с собой выверенные технологические карты
• Осваиваете практику: варите сыр своими руками на отдельном рабочем месте
• Получаете всю информацию о том, как выбрать и где купить молоко, закваски, формы и оборудование

А после занятий мы отвечаем на вопросы и поддерживаем вас!